خطوات الطبخ
الطريقة
- في وعاء ، اخلطي الكزبرة ومعجون الطماطم والثوم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وشرائح الليمون وزيت الزيتون.
- نضيف قطع الدجاج ونغطيها جيدا بالتتبيلة.
- ادهني طبق الطاجين بزيت الزيتون.
- رتبي شرائح البصل في قاع الطاجين.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة فوقها.
- يطهى الطاجين على درجة حرارة عالية حتى ينضج الدجاج تماما.
- اعصري عصير الليمون الطازج على الوجه وأضيفي شرائح الليمون الإضافية إذا رغبت في ذلك.
- نضيف زيتون كوبوليفا مع الفلفل والليمون.
- قدمي الطاجين ساخنا مع الخبز أو الأرز.
المكونات
1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة ملح
رشة فلفل أسود
زيت زيتون Coopoliva (للتتبيل والدهن بالفرشاة)
1 دجاجة دو مقطعة إلى قطع متوسطة
2 بصل أبيض مقطع إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة زيتون كوبوليفا بالفلفل والليمون
